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Konekta Ideiak \u00abGreenJan\u00bb arranc\u00f3 el pasado 24 de abril con una jornada para dar a conocer el programa, sus objetivos y fases, a los diferentes agentes implicados en dar forma y dinamizar este proyecto, as\u00ed como a los y las j\u00f3venes que mostraron inter\u00e9s en formar parte del mismo.<\/p>\n
MESA REDONDA | 24 DE ABRIL:<\/strong> \u00abLa sostenibilidad en el sistema alimentario: de la granja a la mesa\u00bb.<\/p>\n PARTICIPAN:<\/strong><\/p>\n Proyecto Belaze<\/a><\/strong> Proyecto<\/strong> Crops4Life<\/strong><\/a> Mangiare a mesa puesta<\/a> y Cuarto y mitad<\/a><\/strong> BCC Innovation<\/strong><\/a> <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3″][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1713181055864{background-color: #dd3333 !important;}\u00bb]\u00a0CONTACTO<\/strong><\/span>[\/vc_column_text][vc_column_text]gazteria@bilbao.eus <\/a><\/p>\n 944 20 30 98\u00a0 (L-V de 9: 00 a 14:00 y mi\u00e9rcoles hasta las 17:00)[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Konekta Ideiak \u00abGreenJan\u00bb arranc\u00f3 el pasado 24 de abril con una jornada para dar…<\/p>\n\n
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\nOfrece una experiencia rural en el caser\u00edo Zenitaldekoa. Se enfoca en conocer la vida rural y el oficio de los baserritarras, quienes, con esfuerzo y dedicaci\u00f3n, producen delicias gastron\u00f3micas a partir de sus huertas y animales.<\/p>\n
\nSu objetivo es reducir la huella ambiental del sistema agroalimentario de Vitoria-Gasteiz, apuntando al aumento de produccio\u0301n de alimentos locales y de agricultura regenerativa.<\/p>\n
\nGentzane Landa en 2012 inaugur\u00f3 su blog de cocina, ‘Mangiare a mesa puesta’, donde lleva compartiendo sus recetas desde entonces. Otro de sus proyectos es la queseri\u0301a artesana \u201cCuarto y mitad\u201d, donde ofertan una gran variedad de productos gastron\u00f3micos.<\/p>\n
\nPaula Tor\u00e1n<\/a> es una investigadora en gastronom\u00eda sostenible en el Basque Culinary Center (BCC) Innovation.<\/a> Su trabajo se centra en estrategias de circularidad, sistemas alimentarios y promoci\u00f3n de la biodiversidad a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda.<\/p>\n