Konekta Ideiak «GREEN JAN: Elikadura jasangarria» apirilaren 24an hasiko da 19:00etan, jardunaldi honekin, programaren helburuen eta jardueren berri emateko, bai eta proiektu hau taxutzen eta dinamizatzen inplikatuta dauden eragileak ezagutzera emateko ere.

MAHAI-INGURUA | APIRILAK 24: “Jasangarritasuna elikadura-sisteman: granjatik mahaira”.

• Gaur egungo elikadura-sistemak: indarguneak eta ahuleziak
• Elikadura jasangarria hainbat eremutan: ekoizpena, eraldaketa, sukaldaritza, elikagai-xahutzea…

HIZLARIAK:

• Belaze, baserri ekologikoa.
• Crops4Life, City food systems (CRFS). María de Santiago.
• Mangiare a mesa puesta y Cuarto y mitad. Gentzane Landa.
• Basque Culinary Center Innovation. Paula Torán.

Belaze proiektua
Nekazaritza esperientzia eskaintzen du Zenitaldekoa baserrian. Baserriko bizimodua eta baserritarren lanbidea ezagutaraztea du helburu.

Crops4Life proiektua
Proiektu honen helburua Vitoria-Gasteizko nekazaritzako elikagaien sistemaren ingurumen-aztarna murriztea da, bertako elikagaien eta nekazaritza birsortzailearen ekoizpena handituz.

Mangiare a mesa puesta eta Cuarto y mitad
Gentzane Landak 2012an, ‘Mangiare a mesa puesta’ sukaldaritzako bloga inauguratu zuen, eta ordutik bere errezetak partekatu ditu bertan. Gainera, bere gaztandegi artisauan, “Cuarto y mitad”, askotariko produktu gastronomikoak eskaintzen ditu.

BCC Innovation
Paula Torán gastronomia jasangarriko ikertzailea da Basque Culinary Center (BCC) Innovation-en. Bere lana ekonomia zirkularrean, elikadura-sistemetan eta gastronomiaren bidez biodibertsitatea sustatzean oinarritzen da.

*Parte hartzeko adina: 18 – 35 urte